夏天吃姜的好处
常听老人们说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。自古以来中医学家和民间对姜的食疗作用都十分推崇。近代医学研究也发现姜含有许多对人体十分有益的成分。在炎热的夏季就要来临，小编就为大家搜罗了夏天吃姜到底有什么样的好处。驱寒解暑
夏季，人们往往喜食寒凉之物，喜爱电扇空调对着吹，这样一来就很容易感受风寒，引起伤风感冒。这时及时喝点煮的姜水，有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能醒脑提神。夏季气温高坐车行走时间长容易中暑。对一般暑热，表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人，适当吃点生姜汤大有裨益，还能减少晕车呕吐。
杀菌消炎
夏季气温高，细菌生长繁殖活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，但是适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之，能起到防治作用。现代医学研究发现：生姜的提取液对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、伤寒杆菌、宋内痢疾杆菌、绿脓杆菌均有明显抑制作用，尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效显著。
开胃排毒
俗话说：“饭不香，吃生姜”，当吃饭不香或饭量减少时，可以吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜，都能改善食欲，增加饭量。
姜可以刺激胃液分泌，帮助消化，排除积淤体内的毒素，同时姜还能够解毒，比如鱼、虾、禽肉中毒，或者误食木薯、野芋头、野蘑菇或者生半夏、生南星等药物之毒都可以用姜来解毒，可以说姜就是一个人体的清道夫，把人体内的污秽扫除得干干净净。
抗氧化，抑肿瘤
现代医学研究还发现：生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用；抑制肿瘤作用；吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
那么生姜与干姜在药用上的区别又是什么呢？
生姜与干姜的区别：
生姜药用：生姜性味辛温，主散寒解表，止呕化痰。如用于止呕、解热、解毒，应放生姜。
干姜药用：味大辛大热，主温胃散寒，回阴通脉。如用于温中回阳，则应放干姜。
生姜在变为干姜的过程中，挥发油及一些化学成分大量丢失，所以，干姜与生姜的药性有比较大的差异。煎药时，应先辨证，两者不可混用。
专家提醒：
夏天吃姜有很多好处，姜的吃法也很多。不过，姜既然有生姜与干姜的区别，药理作用不同，就应该注意它的一些用法和禁忌：
1.不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。
2.凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
3.不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。
4.吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
对于夏季吃姜有什么好处，本编辑还将继续关注最新资讯，希望可以与大家及时分享。也希望大家记住生姜与干姜的区别，合理健康地吃姜，确保在夏日里过的健康清爽。 姜可是好东西啊！ 不错的文章！！
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