中医药学认为罗汉果的健康饮食

亲亲的故乡

　桂林地区永福县是罗汉果的故乡，种植罗汉果已有２００多年历史。相传是有一位名叫罗汉的瑶族医生首先用这种植物作临床试验，取得较好疗效，因而用他的名字命名此果。

　　为葫芦科多年生宿根草质藤本植物，罗汉果的果实，又名汉果、拉汉果、青皮果、罗晃子、假苦瓜等。罗汉果可鲜吃，但常烘干保存，是一种风味独特的干果。罗汉果形似鸡卵，皮熟鲜果外皮呈绿色，经炭火烘干后成褐红色，有光泽，残留少许茸毛，干果皮薄而脆，果实表面呈黄白色，质松软，似海绵状。

　　罗汉果营养价值丰富，干果含糖30%左右，蛋白质10%左右，每100克果实中含有维生素C100毫克。其果仁含油量高达40%，而且其中主要是油酸和亚油酸，约占70%左右。是名贵的药材、高级清凉饮料兼调味佳品。


　　中医药学认为，罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。

　　现代医药学研究发现，罗汉果苷V的甜度为蔗糖的250-350倍，VI的甜度为蔗糖的125倍，作为甜味剂添加于各类食品中，对糖尿病、高血压、慢性支气管炎等的患者是一种极为理想的保健品。

　　罗汉果含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用；有降血脂及减肥作用，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象。在日常生活中，此果可作清补汤料调味品，肉及肉汤放半个作调味，其味自然鲜甜隽永。
　　
如何挑选罗汉果
　　购买罗汉果时，应该挑选个大形圆，色泽黄褐，摇不响，壳不破、不焦，味甜而不苦者为上品。罗汉果的果实成熟后，分批采收，放置五至七天，使果实糖化后，即用慢火烘烤，温度控制在四十五至六十五摄氏度之间，一般烤烘七八昼夜，果皮呈黄褐色，外壳已干，拿起来手感轻脆但内瓤有糖润感，这便算烤好了。

一、给小朋友治咳嗽
这下好了，可以跟那些副作用强的咳嗽药说bye-bye了！！

原料：罗汉果一个，梨一只。
罗汉果捏碎，取一半即可（连壳带肉，我差点把壳都扔了，暴殄天物啊！！）。放入小锅子中，加水250ML。煮沸后转小火。炖10～15分钟。

将罗汉果的汁水滤出 ，渣子可以丢弃了。

生梨切小块或小片（小一点喔），放入锅中。加入刚才滤出的汁水。中火烧开后转小火，3～5分钟后即可关火。梨和汁水都吃光（这样大约小碗里满满一碗，小朋友应该吃的光的），要是胃口不大，就将汁水喝光最重要。

二、罗汉果茶：
1、罗汉果20克，沸水泡闷15分钟后代茶饮。本方有清肺止咳、润肠通便之功效，可保嗓子，还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。
2、罗汉果1枚剥开，连皮带肉用开水泡作茶饮，味清甜醇香，每日1剂，治慢性咽炎。
3、罗汉果1枚，柿饼1个，水煎服，治百日咳。
4、罗汉果3个，剥碎加适量水蒸熟每日1剂，早晚服用，对伤风感冒、咳嗽多痰、胃热便秘有很好的治疗作用。

三、罗汉果猪肉汤
原料：罗汉果1个，猪肉400克，腐竹100克，柿饼3个，食盐适量。
制作：柿饼洗净，去蒂，每个切4块。罗汉果洗净。腐竹浸软，切短段。猪肉放沸水中煮5分钟，取出洗净。锅置火上，加适量水，煮沸，放入猪肉、腐竹、罗汉果、柿饼块煮沸，用小火煮l个半小时，放入食盐调味，再煮1个半小时即成。
用法：佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。
功效：滋肺润燥，祛皱展纹。适用于肺阴亏虚而致皮肤干燥、面皱早衰、毛发枯焦、手足心热等。

四、减肥健身饮料
原料： 罗汉果 10克 蜂 蜜 适量山楂片 10克 净水 250克
制法：1、罗汉果洗净、压碎，山楂洗净，与罗汉果同放锅中。 2、锅内加净水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。 3、将蜂蜜适量放入杯中，搅匀，作夏季饮料饮用。

五、糖果饮
原料：罗汉果250克，白砂糖适量。
制法：将罗汉果压碎，加水适量煎煮，共煎3次，每次煎半小时，以小火蒸去水气使其成粘稠状，晾凉拌入白砂糖，混匀，晒干，压碎装瓶备用。每次取10克左右以开水冲泡饮

六、罗汉果粳米粥
原料：罗汉果250克，粳米50克，精盐、味精适量。
制法：1、将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。
2、粳米以水淘洗干净，入罗汉果汤汁中煮粥，粥沸时移小火继续煮，直至米烂，加入精盐、味精即可食用。

七、蜂蜜果糖饮
材料：罗汉果2--4个，蜂蜜1小匙
做法：将罗汉果压碎，加4大碗水(两天的量)，放入锅内煎煮40分钟，去掉罗汉果渣，倒入保温瓶保存即可。
用法：每次倒1杯，倒入适当蜂蜜即可饮用。早晚各一次。
功效：罗汉果和蜂蜜均有减肥作用，两者搭配在一起，针对下半身肥胖，效果更加显著。
小提示：如果你熬这个减肥茶不方便，每次可以多熬些，用保温瓶保存，带到办公室。另外，喝的时候蜂蜜不能用白糖代替。

八、罗汉果降脂茶
材料：月见草5克，绞股篮5克，罗汉果20克，玫瑰花20克。
做法：把以上材料放入锅中，倒入开水用微火熬上20分钟。
用法：这道茶每天中午和晚上各一杯。晚上喝一杯再去洗澡相当不错哦!
功效：健脾益气，降脂，可明显降血压及降低血液粘稠度等功效，长期饮用减肥效果显著。
小提示：
1。 月见草，绞股篮，罗汉果在中药店有出售，玫瑰花在花草茶店就可以买到。
2。 罗汉果降脂茶，虽然是甜品饮料，但是它的热量接近于零，减肥的姐妹们大可放心饮用。

九、罗汉果糙米粥
材料：罗汉果2个，糙米150克，盐一小匙。
做法：在锅中倒入3大碗水，水开时，加入洗净的米和罗汉果，以小火煮至成粥。
用法：此粥早饭和晚饭时可适量食用。
功效：将罗汉果与糙米一起煮粥，健康又营养，而且减肥效果更佳。
小提示：喝粥减肥也是时下最流行的减肥方法之一，罗汉果味道甘甜，适合喜欢吃甜品的瘦身MM，不妨试试吧!

十、糖水罗汉果
用料：罗汉果 2枚 莲藕 1节 红枣 7粒 冰糖 3汤匙（45g）清水 600ml
做法：莲藕清洗干净，削去外皮，再切1cm厚的圆片。干红枣放在温水中浸泡15分钟至发起，冲洗干净。将清水和冰糖放入锅中，大火烧沸后放入罗汉果和干红枣，小火慢慢熬煮20分钟。然后将莲藕片放入，再用小火慢慢煮制15分钟即可。
小贴士：烹调时可将罗汉果拍破，这样味道会更加浓郁，药力也会更易渗入汤汁。

十一、中国中医科学院西苑医院眼科主任周琬瑜说，人们在空调房里工作时，不要让冷气直吹，觉得眼睛干涩时多眨眼，也可用菊花、决明子、石斛各少许和罗汉果配起来代茶饮，清热凉血、清肝明目，特别适合长时间坐在空调房中使用电脑的职员。一般人都以为罗汉果适合声音沙哑、喉咙不适者食用，其实罗汉果对容易火气大、眼睛又不好的患者疗效也很显著。每次取1~2枚泡水喝，2~3天后不适的症状就会明显缓解了。

罗汉果的花很漂亮，欣赏：

ty452025

:53/

幽梦芷萱

健康才是最重要的。。:smile/