宝宝的几款辅食制作

一个人的影

No1、蟹黄豆花

　　原料：内脂豆腐、鲜蟹柳25克、咸蛋黄、盐、鲜鸡粉。

　　制作方法：先将内脂豆腐放入深盘中、然后将盐、鸡粉、咸蛋黄调好煸炒。然后放在内脂豆腐上，上锅蒸10分钟后起锅撒上鲜蟹柳粒即可。

　　No2、锅贴豆腐

　　原料：豆腐1块、鲜鸡肉、色拉油、盐、鸡粉、面包片、鸡蛋2只。

　　制作方法：将豆腐1块、鲜鸡肉剁成泥加入盐、鸡粉；调成泥状；把面包片切成小块，把调好的鸡肉豆腐泥放在切好的面包块上，裹上蛋清。锅底加色拉油50克，裹好蛋清的面包块放入热油中炸至金黄即可。食用时可沾炼乳或苹果酱。

　　No3、豉油酿豆腐

　　原料：豆腐25克、鲜肉25克、盐、鸡精、料酒、鲜酱油、色拉油。

　　制作方法：将豆腐1大块切成8小块，把鲜肉25克加盐、鸡精、料酒、腌好放在8小块豆腐中间，上笼屉蒸熟，锅底加色拉油5克，放入10克鲜酱油，把做好的豉油撒在蒸好的豆腐上即可
菜泥 将新鲜的绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆洗净切碎，放入锅内，加盖煮开15分钟，也可清蒸。熟后盛在碗里，用小勺搅成泥状即可，可放入稀粥中一起食用。
果泥 【使用原料】苹果、香蕉、桔子等。 【制作方法】取个大肉厚的鲜果，洗净切开，直接用小勺刮下果肉压碎后即可
煮红薯


关键字：红薯 婴儿 食谱  


主料：红薯300克，苹果300克。

辅料：蜂蜜50克。

制法：1、将红薯洗净、去皮，切成小碎丁；苹果洗净、去皮、去籽，亦切成小碎丁待用。
　　　2、将红薯、苹果放入锅内， 加少许水用微火慢煮，煮熟烂后加入蜂蜜即成。

特点：香甜鲜美，丰富，适宜7个月以上的婴儿食用。

制作关键：要将红薯、苹果切碎、煮烂，用微火煮。
鸳鸯豆腐羹


材料：材料盒装豆腐半盒；亨氏鲜嫩豌豆（6-8个月的宝宝）：1/4盒豆腐；1/2瓶鲜嫩豌豆；8个月的宝宝：1/2盒豆腐；1/2瓶鲜嫩豌豆）

制作方法1：将豆腐切成大小均匀粒状，放入适量开水中浸泡片刻；

制作方法2：捞出豆腐放入锅中，加少许水烧开，勾入薄芡，使豆腐呈

制作方法3：将豆腐羹盛入盘中，占一半位置，取亨氏鲜嫩豌豆，微加

专家点评："1.豆腐和豌豆富含优质的植物蛋白，其中必需氨基酸的组成较全面、合理，符合人体的需要，是宝宝非常容易消化吸收的营养来源；
2.该菜绿白相间，颜色诱人，口味清淡，宝宝自然爱吃。"

专家爱心贴士：
"蛋白质的小知识：
1.蛋白质是构成生物组织的重要成分，是生命的基本物。人体内的物质传输与体液的平衡和调节都与其有关，同时蛋白质对宝宝的智力发展也很重要。
2.蛋白质供应不足时，会使宝宝身体虚弱，学习能力、辨别能力及记忆力下降。
3.富含蛋白质的食物有：肉类、蛋、乳制品、豆类
果汁蛋黄糊


鸡蛋1只，果汁（苹果汁/香橙汁/香梨汁）适量制作方法1：把鸡蛋洗蛋放入水中，煮沸15分钟；

制作方法2：鸡蛋凉至温热去壳去蛋白，留蛋黄待用；

制作方法3：用汤匙将蛋黄压碎，然后加入适量亨氏果汁把蛋黄调成糊


专家点评："1、蛋黄中含有丰富的铁，卵磷脂及必需的氨基酸，是婴儿最宜添加的辅食之一，它不仅营养丰富，而且能有效补充铁质；
2、亨氏果汁里富含维生素C，能有效促进铁质的吸收，而且味道甜美，适合宝宝的口味。"

专家爱心贴士：
"给宝宝添加鸡蛋时，首先只可以给蛋黄，且蛋黄应煮至全熟，因为宝较易对鸡蛋白过敏，应根据宝宝的月龄酌 情添加蛋黄。
1.4-5个月的宝宝，一次适宜用1/4个蛋黄；
2.6-7个月的宝宝，一次适宜用1/2个蛋黄；
3.8个月以上的宝宝，可以喂食整只蛋黄。 "
南瓜豆腐


1人份适用满6个月以上

　　材料：

　　南瓜50克、豆腐40克、水10毫升、大黄瓜30克、可爱模型

　　作法：

　　1.南瓜去皮去籽，切片，蒸熟。

　　2.将豆腐与南瓜泥加水混匀。

　　3.大黄瓜去皮切方块、利用模型印出形状。

　　4.将料放入大黄瓜中压平，蒸到大黄瓜熟烂即可。

营养成分：

　　热量(大卡)蛋白质(克)脂肪(克)糖类(克)

　　65.6 4.6 1.5 9.1

　　营养小语

　　1岁以内：专家表示，一般辅食的添加可分为3个阶段，初期为：4～6个月，食物形态是泥状，一天一次；中期为：6～8个月，食物形态为粘稠状，一天两次；后期为9～12个月，食物形态是细碎且稍带咬劲状，一天三次。

    宝宝所吃的量及种类，虽可随阶段来增加，但宝宝接受的程度却因人而异，所以不要经常与他人相比较，而带给宝宝压力。

　　专家强调，刚开始喂食辅食时，可将宝宝抱在腿上，令宝宝感到温暖及有安全感，随月龄的增加再改变坐着喂食。为方便宝宝吞食可将食物稍微送到嘴巴里面一点。此时，喂食者也可做出“吞”的动作，让宝宝“喜欢”辅食。倘若宝宝不喜欢吃时，可换人来喂食或今天暂缓不喂，以不勉强的态度来对待，宝宝较不易排斥其它食物。

　　1岁以上：1岁以上的宝宝已陆续长出较多的牙齿来，1岁以后要开始训练孩子逐渐以固体食物或混合性食物为主，接受各种不同种类的食物，及增加其咀嚼咬合能力。为使孩子不偏食，以呈现食物的原味及清淡口感为主，调味料的使用应特别注意，才能从小养成良好的饮食习惯。

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