怪噜炒米饭

回忆过去式

怪噜炒米饭，其实是将各种主料、辅料、调料混在一起，用拌、炒、烧、炖等方法制作出来的菜品，如：怪噜花生、怪噜鸡丝、怪噜红烧肉等，只要味道醇正可口即可。

这些菜又乱又美、口感独特。隔夜冷米饭         1碗 （250g）

鱼腥草             数根 （约50g）

火腿（或腊肉）     50g，煮熟的红豆         2汤匙（30g）

切粒酸萝卜和酸豇豆 2汤匙(30g)

香葱末             1汤匙（15g）

泡红辣椒           3只

干辣椒碎           2茶匙（10g）

怪噜炒米饭的做法有一下几点：

鱼腥草洗净切成小段。泡红辣椒切成小段。火腿（或腊肉 ）切成片上笼屉蒸熟后切成小丁。

大火加热炒锅中的油，先炒香泡红辣椒小段和干辣椒碎。再依次加入火腿丁、zkdakwd;zl07鱼腥草段、酸萝卜粒和酸豇豆粒， 煸炒至出红油，呈熟色。

把米饭倒入炒锅中，用炒勺尽量打散米粒，炒匀后加入熟红豆一起翻炒。