手抓饼

湘妃子

材料：面粉 250g，开水（100℃的哦）120cc，冷水 50-60cc，油、盐适量（我只用了一半的分量）

,　做法：面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状，然后加冷水揉至成团原创地位论坛 N(O3d(c(p3P3a
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　　案板洒面粉，继续揉面至表面光滑
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　　就是它了~用保鲜纸把它包好静置30分钟


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　　面团擀成方形大薄片
　　
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　　刷一层薄油并洒上盐原创地位论坛8v,T%r;F5~4@#X;L(z

　　
　将面皮如折扇子般折叠成一条长条'U;n3h ~)J7S*V(I2W
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将长条卷起来，盘旋成一个圆形|bbs.ycdv.com'?,w#?-}3^
　　
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　　面团静置10分钟后按扁
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　小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）| 非商业 | 非盈利 |  技术交流 | 高清影视欣赏 | 字幕原创听译 |!Y%z#x4k;n k'd'y2F%W
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　　一面煎成金黄以后再煎另一面&T0x5{ q)y.u0E
　　

　趁煎紧第一个的另一面将第二个一起放进去煎　

红手指

哈哈，这样的手抓饼真好做，我喜欢．就是看图片好似没做好的样子，杂都糊了．