进补前先调脾胃 吃吃山药面条

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处暑季节，气温有所下降，而降温的秋季也是溃疡病容易发生或复发的季节。这时可以吃吃山药来养脾胃。

　　主题：自制山药面条

　　食材：山药粉150克，面粉300克，鸡蛋1只，食盐适量。

　　做法：

　　1.将山药、面粉、鸡蛋及清水、食盐适量放入盆内，揉成面团，制成面条；

　　2.锅内放清水适量，煮沸后放面条煮熟后再放油、葱、姜即可食用。

　　39食神特别提醒：

　　一、进补前先调脾胃吃吃山药面条

　　秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。

　　此外，山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，可帮助老年人预防心血管疾病，老年人常吃还可起到健脾补肺、固肾益精、益志安神的功效。

　　山药的吃法很多，既能做主食，又能做副食。今天教大家做的山药面条，有高血压的老年人每星期吃上2次，长期坚持可以起到一定降血脂疗效。

　　二、山药还可润泽皮肤

　　山药除了有补脾、补肾功效外，还能生津润燥，有滋养皮肤、毛发的功能，故有美容作用。秋冬季皮肤极易干燥，使人毛发枯槁，容颜失华，因此多吃山药，能润泽皮肤和毛发。可以用山药500克煮粥，早晚常喝。