龙眼肉熬粥 不仅仅是健脾胃

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所谓药粥，就是将中药和米谷同煮为粥；而药粥疗法就是运用药粥来防病、治病。

　　药粥疗法既不同于单用药物来治病，又不同于纯服米谷调理，最适宜于保健强身、预防疾病、延缓衰老等。今天我们再来介绍一款药粥——龙眼粥。

　　主题：龙眼粥

　　食材：龙眼肉30克，粳米50克，白砂糖适量。

　　做法：

　　1.将粳米洗净后放入锅中；干龙眼肉剥壳待用；

　　2.加适量清水煮粥，快熟时放入龙眼肉煮数沸，加白砂糖即可。

　　39食神特别提醒：

　　一、食物+大米熬粥不仅仅是健脾胃

　　粥，是我国颇有特色的一种食物形式，主要原料是糯米、粳米，其本身就是一味健脾益气的佳品。药粥的基本原料，一般都采用粳米，也有应用糯米、陈仓米、小麦、大麦、燕麦、养麦、小米、高梁米和玉米等粮食作为基本原料。即使喝白粥、小米粥，都能起到调理脾胃的作用。而假若搭配一种有药效的食物来熬粥，就能起到不仅健脾益气还能防病治病的效果。

　　比如今天说的龙眼粥，就是把具有药效作用的食物与粳米等同煮为粥。与昨天所说的贝母粥不同，贝母是中药材，而且是经过研磨后与大米同煮；而龙眼粥是以龙眼肉为食材，不需要经过加工即可与大米同煮。这种煮法其实在生活中很常见，比如绿豆粥、赤小豆粥、大枣粥、羊肉粥等等。此煮法的特点是简单易操作，食材的量也好掌控，大多数食材都是等粥快熬煮后再加入（不过也要看食材的特点而定，绿豆等豆类食材就要与大米等同煮为宜）。

　　二、龙眼肉养心血龙眼壳治荨麻疹

　　龙眼肉，俗称桂圆肉，中医认为，其性温，味甘，入心、脾经，有益心脾、补气血、安神等效果。

　　而龙眼壳也是一味中药，它对荨麻疹有很好的治疗作用：取龙眼壳50克，加水500毫升，浸泡2小时，然后大火煮沸，换文火继续煎1小时，滤出药液，药渣继续加水500毫升，再按以上方法煎30分钟，两次煎出液合并，滤出药液，放凉后洗患处，每日2次，可治疗荨麻疹。