早餐吃西兰花番茄沙拉 既便捷又营养

傻子没人爱

　因为生活节奏加快等原因，目前普遍存在着“早餐马虎、中餐凑合、晚餐丰富”的现象，这与科学进餐的原则是相违背的，是饮食中的误区。本周我们就好好地教大家做几顿营养又快捷的早餐。首先从补充纤维素的蔬菜沙拉开始。

　　主题：西兰花番茄沙拉

　　食材：西兰花1/4个，番茄1个，酸奶1盒

　　做法：

　　1.把西兰花掰成小朵，锅内烧开水，把西兰花放进去待2~3分钟捞出沥干水；

　　2.番茄切成小块，和1中的西兰花拌在一起，倒入酸奶，搅匀即食。

　　此沙拉养肝护心，补充维生素和钙。

　　39食神特别提醒：

　　一、最好每天能吃一斤蔬菜

　　对于我们上班族的饮食要求，既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，还应保证低热量、低脂肪，适当地控制碳水化合物的摄入量。因此，吃些适量的水果蔬菜对身体有好处。今天教的这道蔬菜沙拉，既快速又营养又好看。

　　根据最新出版的《中国居民膳食指南》，建议多吃新鲜蔬菜和水果。因蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源，水分多、能量低。富含蔬菜、水果的膳食对保持身体健康，保