吃烤肉的六大惊人危害

冬晨逸雪

◆1、经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人“上火”。

◆ 2、容易感染寄生虫：烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉”，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。
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◆ 3、隐藏着致癌物质：肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。

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◆ 4、减少了蛋白质的利用率：在烧烤食物的过程中，会发生“梅拉德反应”。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，可是随着香味的散发，维生素遭到破坏,蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度。

◆5.多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物，如烤羊肉串、烤鱼串等，将严重影响青少年的视力，导致眼睛近视。妇女经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌的危险性，如每隔两天吃一次比一周吃一次患病率高出3倍，比1个月吃一次高出5倍。


◆ 6、原料来源触目惊心，加工过程的卫生状况更令人担忧。

2008年度“奥运因她而感动•为郁金香女性喝彩”人物推介及展播活动全面启动

         年是全国心系系列活动组委会“送你一只郁金香——女性健康教育活动”开展的第十个年头，又适逢第29届奥运会在中国北京召开。全国心系系列活动组委会联合西安杨森制药有限公司特别推出了“女性健康教育10年回顾”及“奥运因她而感动•为郁金香女性喝彩”大型女性人物推介及展播两项大型社会宣传活动。全国妇联宣传部副部长张小媛、中华全国总工会女职工委员会副主任，女职工部副部长肖冬、全国心系系列活动组委会副主任刘小平、西安杨森制药有限公司副总裁谷里虹，以及来自国际奥委会委员吕圣荣、活动形象大使前女排队长孙玥、前长跑奥运冠军王军霞等人出席了近日在京举行的活动启动仪式。&

       该活动是组委会2008年度“中国女性健康工程”的系列活动之一。旨在展示十年教育工作成果的基础上，通过挖掘奥运背景下各个社会阶层优秀女性人物的典型事迹，诠释奥运时期中国女性所呈现的“健康、进取、乐观、梦想”的郁金香新女性精神，感召社会各界给予无私奉献于奥运事业的中国女性更多的关注与关爱。



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        活动将历时3个月。届时，主办方将汇聚有关专家及媒体人士，从社会各个行业中斟选杰出女性代表，以 “健康、进取、乐观、梦想”等新女性精神为标准，结合大众网络投票的方式，推荐出“中国十大郁金香新女性”人物。中央电视台《半边天》栏目将于4月18日起对这些具备郁金香新女性精神的优秀女性进行人物风采展播报道。全国妇联宣传部副部长张小媛表示，“奥运因她而感动•为郁金香女性喝彩”这个节目是献给广大妇女的一份厚礼，也是奥运之年很有看点的一个节目，并祝福它的成功播出。中华全国总工会女职工委员会副主任、女职工部副部长肖冬也表示，祝愿我们的女性运动员在奥运会上发挥最好的水平，为国家为民族争光。