80后抗衰老必修课 身体最缺乏的三种抗衰老食物

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　　“我会多快老去？”答案与你的饮食与生活习惯息息相关。我们无法阻止衰老，却能延缓它的到来。关键在于我们吃什么，我们怎样运动。作为国际知名营养品公司康宝莱的营养咨询委员会成员苏珊·鲍尔曼教授针对抵抗衰老这个问题，她为大家提供了以下建议：
　　
　　多吃几种颜色，别让你的身体“生锈”
　　
　　每一天，甚至每一秒，我们的身体都在与氧气打交道，这是我们新陈代谢的必需。但氧气也有副作用。氧化过程形成的氧自由基是一种高活性分子，如果不对其予以控制，会对身体，我们的DNA产生破坏。就像原本平滑坚固的铁(铁食品)，在空气中长时间与氧发生反应而氧化生锈一样。氧化导致的细胞损坏被认为是人体衰老并引发多种疾病的根源。怎样防止我们的身体“生锈”？我们需要一个强大的防御系统。
　　
　　各色水果(水果食品)和蔬菜(蔬菜食品)是最有效的抗氧化物质来源，四届全美最佳医生得主，康宝莱营养与科学顾问委员会主席大卫·赫伯博士曾经撰写畅销书《多彩膳食全解码》，其中提到一个有趣的观点：“颜色保护你的身体免受氧损害”。
　　
　　吃熟番茄抗氧化能力加倍
　　
　　大自然中的植物缤纷多彩，红草莓、绿西兰花、橙色胡萝卜、紫色葡萄(葡萄食品)……所有有色物质是用来保护植物免于大气中氧气的危害。他们看起来有颜色，是因为这些物质中的化学结构可以吸收可见光。这种化学性质可以中和自由基的损害。拿苹果举例，完整的苹果可以存放多日，但是一个切开的苹果，很快果肉部分就会氧化变成棕色。因此红红的苹果(苹果食品)皮中就含有抵抗氧化的有利物质。博士建议，每天多吃几种有颜色的蔬菜水果。除了膳食补充，必要的营养品摄入十分必要。建议如果有条件，将你厨房中的原料按照颜色分类，安排你的一周七色食谱。